24 października 2025 r., Wygiełzów
Muzeum Małopolski Zachodniej w Wygiełzowie zaprasza na konferencję naukową „Przy chłopskim stole”, która odbędzie się 24 października 2025 r. w Dworze z Drogini, na terenie Parku Etnograficznego Krakowiaków Zachodnich w Wygiełzowie.
Konferencja poświęcona będzie dziedzictwu kulinarnemu wsi, codziennym i świątecznym praktykom żywieniowym oraz znaczeniu stołu i kuchni w tradycyjnej kulturze ludowej Małopolski, Orawy i Liptowa. Wydarzenie zgromadzi etnologów, muzealników, badaczy kultury, przedstawicieli kół gospodyń wiejskich oraz pasjonatów tradycji kulinarnych z Polski i Słowacji.
Wydarzenie realizowane jest w ramach projektu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w Programie Interreg Polska–Słowacja.
Program konferencji
Dwór z Drogini – Park Etnograficzny Krakowiaków Zachodnich
24 października 2025 r.
10.00 – 10.30
Rejestracja uczestników
10.30 – 10.40
Otwarcie konferencji
– Marek Bębenek – Dyrektor Muzeum Małopolski Zachodniej w Wygiełzowie
– Beata Sanak – Zastępca Dyrektora ds. Merytorycznych
10.40 – 11.00
Iveta Zuskinová PhDr., etnolog, Liptowskie Muzeum
„Každodenné a sviatočné jedlá obyvateľov Liptova v minulosti”
11.00 – 11.20
Zofia Warciak – Kierownik Działu Upowszechniania i Promocji
Magdalena Paś – edukator
Muzeum – Orawski Park Etnograficzny w Zubrzycy
„Na orawskim stole – jadło od święta i na co dzień”
11.20 – 11.40
Ing. Silvia Vančová, Liptowskie Muzeum
„Chuť minulosti: ochutnávky v múzejnej pedagogike Liptovského múzea”
11.40 – 12.00
Przerwa kawowa
12.00 – 12.30
Paulina Czajowska, Koło Gospodyń Wiejskich w Miękini
„Babka pieczonych ziemniaków po miękińsku”
12.30 – 12.50
Elena Beňušová PhDr., etnolog, Liptowskie Muzeum
„Kuchyňa a jej inventár ako svedectvo o spôsobe života obyvateľov”
12.50 – 13.10
Anna Sadło-Ostafin – archeolog, judaista, kustosz
Muzeum w Chrzanowie im. Ireny i Mieczysława Mazarakich
„Cymes, chała i pipki, czyli słów kilka o kuchni żydowskiej”
13.10 – 13.30
Iveta Zuskinová PhDr., etnolog, Liptowskie Muzeum
„Stôl v roľníckom dome a jeho funkcia v živote rodiny”
13.30 – 13.50
Kacper Śledziński, etnolog
Muzeum Małopolski Zachodniej w Wygiełzowie
„Jadłospis Krakowiaków Zachodnich a menu weselne z Bronowic”
13.50 – 14.10
Kamil Bogusz – Dyrektor Muzeum w Chrzanowie
„Bar, do którego bez bata się nie wchodziło – historia legendarnego »Myśliwskiego« w Chrzanowie”
14.10 – 15.30
„Dziczyzna w kuchni tradycyjnej”
Prelekcja i pokaz kulinarny Roberta Sowy, połączony z poczęstunkiem
16.00
Zakończenie konferencji
Ilość miejsc ograniczona, konieczna rezerwacja pod numerem 32 622 8749, od poniedziałku do piątku w godzinach 8.00-14.00
Czym jest program Interreg?
Interreg to program Unii Europejskiej wspierający współpracę transgraniczną, transnarodową i międzyregionalną pomiędzy regionami różnych państw. Jego celem jest wspólne rozwiązywanie problemów, wzmacnianie spójności społecznej, gospodarczej i kulturowej oraz zrównoważony rozwój obszarów przygranicznych.
W ramach Programu Interreg Polska–Słowacja 2021–2027 finansowane są projekty, które:
- chronią i udostępniają dziedzictwo kulturowe i przyrodnicze,
- rozwijają kulturę, edukację i turystykę,
- wzmacniają współpracę instytucji po obu stronach granicy,
- angażują społeczności lokalne i przekazują tradycję kolejnym pokoleniom.
Dzięki środkom z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego (EFRR) możliwa jest realizacja wspólnych inwestycji i działań „miękkich”, takich jak edukacja, warsztaty, wydarzenia kulturalne czy nowoczesne formy udostępniania dziedzictwa – dokładnie tak, jak w projekcie „Polsko-Słowacka Akademia Tradycji”, realizowanym przez Muzeum Małopolski Zachodniej w Wygiełzowie i Liptowskie Muzeum.